確実な衛生管理状態を実現するためにタムタテコ製オゾンシリーズを全店に導入しております。
オゾン水の活用法
柿安では、オゾン水で手洗い、器具洗浄、食材洗浄、床洗浄を行っている。
【メリット】
薬品を出来る限り使用せず、安全、安心がコストダウンにつながり、オゾン水を使用することで排水、ダストのニオイの低減につながっている。
オゾン紫外線の活用
柿安では、スペースくりんを設置し空気浮遊菌、カビ、ニオイの対策を行っている。
【メリット】
スペースくりんを設置することでニオイやかべのべたつきが低減し清掃が楽になり環境もよくなった。
オゾン・紫外線(空間除菌)
【柿安 しゃぶしゃぶ日本料理】・本郷路面店 |
【柿安 精肉】・大宮ルミネ |
【三尺三寸箸(ビュッフェレストラン)】・新宿ルミネ |
【上海柿安(中華ビュッフェレストラン)】・マーサ21 |
【炭火焼ハンバーグカキヤス】・大宮ルミネ |
【三尺三寸箸(ビュッフェレストラン)】・イオン熱田 |
【上海DELI(中華惣菜)】・阪神百貨店 |
【柿安ダイニング(洋惣菜)】・阪神百貨店 |
【おかずや(和惣菜)】・仙台三越 |
【柿次郎(和菓子)】・阪神百貨店 |